Castel Vin de France Cabernet Sauvignon

Zdaniem Somelier'a:

Winogrona zbierane są mechanicznie w nocy. Przed fermentacją winogrona poddawane są procesowi zimnej maceracji przez 24 godziny w celu wydobycia komponentów smakowych ze skórek. Winifikacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Prawie połowa zbiorów dojrzewa w beczkach przez 6 do 8 miesięcy. To sprawia, że struktury tanin stają się bardziej giętkie, a wino nabiera charakterystycznych dla swojej  marki aromatów korzennych i dębowych.                                                                                                                                                                    Degustacja: Dojrzałe i pięknie zbudowane.
Szata: Lśniąco purpurowa.
Bukiet: Mocne aromaty czerwonych owoców (czarnej porzeczki) i przypraw korzennych.
Smak: Bogaty, krągły i pełno-owocowy.
Dobór dań: Podajemy do czerwonego mięsa w sosie lub bez, oraz do sera.
Nagrody: Brązowy medal, ANIVIT 2006; Brązowy medal, Dekanter World Wine Awards 2005 Winogrona zbierane są mechanicznie w nocy. Przed fermentacją winogrona poddawane są procesowi zimnej maceracji przez 24 godziny w celu wydobycia komponentów smakowych ze skórek.

---